مصرف گوشت سالانه باعث مرگ 75000 نفر در چین به دلیل آلودگی می شود

یک مطالعه نشان می دهد که تغییر رژیم غذایی برای خوردن بیشتر گوشت باعث مرگ زودرس 75000 نفر در سال در چین به دلیل آلودگی هوا می شود.

این مطالعه در مجله منتشر شد غذای طبیعی، اولین کسی بود که بررسی کرد که چگونه تغییرات رژیم غذایی در چین از سال 1980 تا 2010 باعث افزایش انتشار آمونیاک کشاورزی (NH) شد.₃) از کودها و کود حیوانی و تعیین کمیت اثرات بعدی بر سلامت انسان.

افزایش تولید گوشت در جهان طی 50 سال گذشته بیشتر در شرق آسیا و به ویژه در چین قابل توجه است.

اگرچه مشخص است که گوشت بیشتر و غلات کمتر در رژیم غذایی برای سلامت انسان مضر است، این مطالعه اولین مطالعه ای است که تأثیر تغییرات رژیم غذایی در چین را از طریق تغییرات در شیوه های کشاورزی که منجر به کیفیت پایین تر رژیم غذایی می شود، تعیین می کند.

آلودگی هوا با ذرات ریز گرد و غبار خطری جدی برای محیط زیست برای سلامت انسان به همراه دارد و با تعدادی از شرایط نامطلوب بهداشتی از جمله بیماری‌های تنفسی، سرطان ریه و بیماری‌های قلبی عروقی همراه است.

آمونیاک کشاورزی (NH₃) از کودهای مبتنی بر نیتروژن و کود حیوانی که از مزارع پرورش علوفه دام استخراج می شود جدا می شود. این ماده با سایر مواد شیمیایی موجود در هوا واکنش می دهد و یک جزء مهم و سمی آلودگی هوا با ذرات ریز گرد و غبار را تشکیل می دهد.

این گروه تحقیقاتی از طریق دانشگاه اکستر و مرکز مشترک محیط‌زیست و پایداری دانشگاه چینی هنگ‌کنگ (ENSURE) تشکیل شد که در سال 2018 برای ترویج تحقیقات بین‌المللی و بین‌رشته‌ای برای پرداختن به برخی از مهم‌ترین چالش‌های زیست‌محیطی پیش روی جوامع اطراف ایجاد شد. جهان. جهان.

محققان تغییر الگوهای تولید و مصرف مواد غذایی در چین را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند که تولید گوشت 433 درصد از 15 به 80 مگاتن بین سال‌های 1980 تا 2010 افزایش یافته است.

بخش نسبتاً کوچکی به دلیل افزایش سطح جمعیت است، زیرا 60 مگاتن باقی مانده نتیجه تغییر در رژیم غذایی است.

در همان دوره، آمونیاک کشاورزی (NH₃مشخص شده است که انتشار گازهای گلخانه ای دو برابر شده است و به گفته محققان، تغییر در رژیم غذایی عامل 63 درصد افزایش است که مصرف گوشت عامل اصلی آن است.

بر این اساس، آنها تخمین می زنند که 5 درصد از 1.83 میلیون مرگ مرتبط با ذرات معلق در چین در سال 2010 می تواند به دلیل تغییرات رژیم غذایی باشد که بیشتر آن به دلیل تقاضای رو به رشد برای گوشت است.

این مطالعه نشان می‌دهد که اگر رژیم‌های غذایی چینی کمتر گوشت فشرده باشد، انتشار آمونیاک در کشاورزی را کاهش می‌دهد و اثرات مضر آلودگی هوا بر سلامت کل جمعیت را کاهش می‌دهد.

تخمین زده می شود که اگر رژیم غذایی متوسط ​​چینی با رژیم غذایی کم گوشت توصیه شده توسط دستورالعمل های رژیم غذایی چین در سال 2016 جایگزین شود، انتشار آمونیاک تا 2.1 Tg (تراگرم) کاهش می یابد و می توان از مرگ 74805 جلوگیری کرد.

پروفسور شیائو یان، استاد سیستم های انرژی پایدار در دانشگاه اکستر، می گوید: "اولویت اصلی چین در دهه 1980 تامین نیاز اساسی مردم برای غذا بود.

اما اکنون که مشکل سوء تغذیه به میزان قابل توجهی کاهش یافته است، مسیر پایدارتری برای تولید و مصرف مواد غذایی ضروری است. مسیر فعلی انتخاب های غذایی در چین باید تغییر کند تا تأثیر آن بر سلامت انسان و محیط زیست کاهش یابد. و در سراسر جهان."

پروفسور گاوین شادیک، دپارتمان علم داده و آمار در دانشگاه اکستر و مدیر مرکز مشترک تعالی هوش محیطی، افزود: ما نشان می‌دهیم که تغییر الگوی مصرف غذا نه تنها می‌تواند سلامت را از طریق رژیم‌های غذایی سالم‌تر بهبود بخشد. اما اثرات جانبی مهمی از نظر اثرات زیست محیطی بخش کشاورزی و این اثرات اضافی بر سلامت انسان نیز وجود دارد.»

محققان دریافته‌اند که تفاوت‌های زیادی بین اعضای ثروتمندتر و فقیرتر جامعه وجود دارد.

در حالی که اثرات نامطلوب خوردن گوشت بیشتر بر سلامتی تا حد زیادی توسط افرادی که توانایی پرداخت آن را دارند تجربه می‌کنند، اثرات ناشی از افزایش سطح آلودگی هوا توسط افرادی که با درآمد کمتری زندگی می‌کنند تجربه می‌شود.مناطق بزرگ کشاورزی مانند هبی و هنان.

پروفسور جان گفت: «این نابرابری‌ها بعد اخلاقی مصرف گوشت را نشان می‌دهد که شایسته توجه در سیاست‌گذاری عمومی است.

---

---

https://20khababr.ir https://afkharebartar.ir https://akhabarebartar.ir https://andnews.ir https://avatefepak.ir https://baranmajale.ir https://behtaringam.ir https://daltek.ir https://elmitarin.ir https://fardayeashena.ir https://forbos.ir https://foxirani.ir https://gisoon.ir https://hodhodirani.ir https://iranisard.ir https://kahkashani.ir https://lasttimes.ir https://lilaki.ir https://livejame.ir https://magirani.ir https://majaleiranian.ir https://mervina.ir https://mineralnews.ir https://modirezard.ir https://momon.ir https://moniseh.ir https://nationaliran.ir https://netcrafti.ir https://news-single.ir https://newsexpress.ir https://newslife.ir https://newsspot.ir https://newsteen.ir https://nikmag.ir https://officemag.ir https://okaziyon.ir https://one-news.ir https://pandamag.ir https://parsroids.ir https://patris-fun.ir https://senatornews.ir https://seratmag.ir https://sibala.ir https://sohanian.ir https://sosokan.ir https://tazekhabari.ir https://technoirani.ir https://timesirani.ir https://yamorani.ir https://yandexkhabari.ir https://abdoosnews.ir https://zehnenoandinsh.ir https://abestanews.ir https://abtinnews.ir https://akhbarebartaaar.ir https://akhbaremaaaa.ir https://akhbareshomaaa.ir https://akhshijnews.ir https://atrinnews.ir https://atroticnews.ir https://atshnews.ir https://bashariatemrooz.ir https://dastesalamatt.ir https://dostemansalam.ir https://elementorsite.ir https://emrooztafahom.ir https://ensanedirooooooz.ir https://etelaresankhabar.ir https://examplenews.ir https://fardaalefba.ir https://gisooyekhabar.ir https://halohekayatha.ir https://hashtadonoh.ir https://hekayatfardayeemaaa.ir https://honarmandkhabar.ir https://istgaheshomareyek.ir https://ketabkhoooon.ir https://kimyagaaaar.ir https://markazeakhbar.ir https://masternewss.ir https://mohamadrezasite.ir https://morvarideasia.ir https://mramins.ir https://naserinews.ir https://nasermr.ir https://newsamins.ir https://newsatropat.ir https://newscenterals.ir https://newsmineral.ir https://newsouls.ir https://newspishgamannn.ir https://newssalam.ir https://newsshans.ir https://newsworlds.ir https://parinews.ir https://patris-music.ir https://poshtibannews.ir https://powernewss.ir https://recordejadid.ir https://salamnewws.ir https://23ncfst.ir/ https://amiran-carpet.ir/ https://armanenergytec.ir/ https://blogenews.ir/ https://blogkhoon.ir/ https://bvfars.ir/ https://charsounews.ir/ https://chsnews.ir/ https://dezfil.ir/ https://dmwebmaster.ir/ https://dota2news.ir/ https://erfanhd.ir/ https://etminan110.ir/ https://faratarazkhabar.ir/ https://farsgardi20.ir/ https://footynews.ir/ https://goto98.ir/ https://ilyarkhabar.ir/ https://ir2khabar.ir/ https://iranalmanac.ir/ https://irandaryafest.ir/ https://khabarehaft.ir/ https://khabarontime.ir/ https://lolsms.ir/ https://maadgig.ir/ https://masoudtb.ir/ https://mp3news.ir/ https://music-ha.ir/ https://nakhlestankhabar.ir/ https://newcharge.ir/ https://news-links.ir/ https://news180.ir/ https://pimn.ir/ https://prmf.ir/ https://pvnews.ir/ https://rejawnews.ir/ https://sahab-co.ir/ https://samanbarg.ir/ https://semanews.ir/ https://shirinonews.ir/ https://soheilesonghor.ir/ https://tacity.ir/ https://taktanews.ir/ https://tarabaranmag.ir/ https://telegram-persian.ir/ https://tfcenter.ir/ https://trika.ir/ https://velninews.ir/ https://vidnaz.ir/ https://wajnews.ir/ https://your-news.ir/ https://zangannews.ir/ https://2016downloadnew.ir/ https://paxsolomusic.ir/ https://daryamedia.ir/ https://andikakhabar.ir/ https://seo-pbn.ir/ https://ghezelwich.ir https://panaztebtabriz.ir https://shayna-net.ir https://kanooneslamshahr.ir https://raynuts.ir https://honare2.ir https://itsama.ir https://flingpet.ir https://foreverpro.ir https://fraeesi.ir https://gkhabar.ir https://18amlak.ir https://pooyesh-khabar.ir https://matsef.ir https://photo-land.ir https://tabarestan118.ir https://disachain.ir https://chikaapp.ir https://mahestan18.ir https://radyaabkala.ir https://c-civil.ir https://saeeed.ir https://copytops.ir https://modirsearch.ir https://shz1music.ir https://m-khosravi.ir https://iranhayashi.ir https://iranian-dress.ir https://gigblog.ir https://basitcg.ir https://mashhadhekmat.ir https://rahetamin.ir https://radolyamani.ir https://bnemati.ir https://face-wood.ir https://tourvare.ir https://centertasisat.ir https://bidarirafsanjan.ir https://namahaa.ir https://30pp.ir https://script-tabadol-link.ir https://simayesarbedar.ir https://pakdashtiha.ir https://rentacars.ir https://2019movies.ir https://ekar24.ir https://saber-ramezani.ir https://teb-saharsina.ir